Brötchenbackmittel Backmalz in Top Qualität!

ab 3,79
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Backmittel verbessert das Volumen, die Kruste, die Porung und Gärstabilität. 
Anwendung 3%
 
Grundrezept für Brötchen ca.30st.
1 kg Weizenmehl
30 g Backmittel
50 g Hefe
20 g Salz
580 ml Wasser
 
Rezepte und Backanleitung gibt es  natürlich auch dazu
 
Mindestens haltbar bis: Ca. 12 Monate nach kauf
 
Backmittel Zutaten:
Traubenzucker, Guarkernmehl, Emulgator: Diacetylweinsäureester,Sojamehl, Weizenmehl, Säureregulator ( Calciumphosphate, Diphosphate),                              Malzmehle ( Gerste, Weizen ), Zucker, Calciumcarbonat, pflanzliches Öl, Ascorbinsäure, Enzyme.Alergene als spuren möglich Milch, Nüsse

Nährwerte pro 100g:

Energie 1633 kJ / 390 kcal 
Fett 3,5 g 
davon gesättigte Fettsäuren 0,5 g 
Kohlenhydrate 69,2 g 
davon Zucker 28,6 g 
Ballaststoffe 6,2 g 
Eiweiß 16,3 g 

Salz 0,1 g

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