Amaranth ganz

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Amaranth Samen 

Amarant ist ein sehr guter Ersatz für herkömmliches Getreide und zudem glutenfrei . Das Superfood hat einen höheren Gehalt an Eiweiß und Mineralstoffen als die meisten traditionellen Getreide Sorten, die Proteine bestehen zu einem hohen Anteil aus essentiellen Aminosäuren. Ebenfalls ist der Gehalt an CalciumMagnesiumEisen und Zink sehr hoch. Ein Großteil der Kohlenhydrate sind Ballaststoffe. Auch enthält Amarant viele ungesättigte Fettsäuren.

Amarant entfaltet beim kochen seinen typisch nussigen Geruch. Vorbereitend sollte Amarant mit Hilfe eines Haarsiebs und warmen Wasser ausgewaschen werden. Er kann im Müsli, als Grundlage in Salaten, in Gemüsepfannen, als Getreide Ersatz oder als allgemeine Beilage verzehrt werden.

 

 

Nährwerte pro 100g
Energie 1575 kJ / 376 kcal 
Fett 8,8 g 
davon gesättigte Fettsäuren 1,2 g 
Kohlenhydrate 56,8 g 
davon Zucker 1,7 g 
Eiweiß 14,6 g 
Salz < 0,1 g

 

Mindestens haltbar bis Ende: ca. 10-12 Monate nach Kauf

Zutaten: Amaranth 

 

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