• Fragen unter b.p,aschenneller@t-online.de
  • Versandfrei ab 99€ Bestellwert
  • Versand innerhalb von 2-3 Werktagen
  • Fragen unter b.p,aschenneller@t-online.de
  • Versandfrei ab 99€ Bestellwert
  • Versand innerhalb von 2-3 Werktagen
PurBack Brötchen-Backmittel Natürlich Backmalz Clean Label

PurBack Brötchen-Backmittel Natürlich Backmalz Clean Label

ab 4,49 €
inkl. MwSt., zzgl. Versand

Beschreibung

! ohne Emulgatoren !
 

Mit unserem Brötchenbackmittel Clean Label gelingen Ihnen ganz einfach Brötchen wie vom Bäcker. Es verbessert das Volumen, die Kruste, die Porung und Gärstabilität.

Außerdem hilft es beim herstellen von verschiedener Gebäcksorten wie Vollkornbrötchen, Laugengebäck, Brezeln, Krapfen , Pizza, Weißbrot  usw.

Bei jeder Bestellung eines Brötchenbackmittels Clean Label legen wir Ihnen Rezept Ideen und eine Backanleitung dazu.  

Anwendung 3%

 
Grundrezept für Brötchen ca.30st.
1 kg Weizenmehl
30 g Backmittel
50 g Hefe
20 g Salz
580 ml Wasser
 
 
Mindestens haltbar bis: ca 10-12 Monate nach Kauf
Zutaten: Weizenquellmehl, getrockneter Weizenvorteig, Zucker, Weizenmalzmehl, Dextrose, Zuckerrübenfaser, Malzextrakt, Rapsöl, Acerolasaftkonzentrat,Enzyme. Alergene als spuren möglich Milch, Nüsse, Soja