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Reines Dinkel Aroma Malzmehl Backmittel Backmalz

ab 4,90 €

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Gewicht

500g reines Dinkel Aroma Malz zur Herstellung verschiedener Gebäcksorten

Hergestellt aus reinem Dinkel ohne Zusätze / Clean Label. Malz ist enzymatisch inaktiv

wie z.B. Brötchen, Vollkornbrötchen, Laugengebäck, Brezen, Krapfen, Hefeteige, Pizza, Weißbrot usw.

Enthält im vergleich zu Brötchenbackmittel keine Emulgatoren und Zusatzstoffe

Das Aroma Malz verleiht Ihrem Gebäck einen Aromatisch malzigen Geschmack und verbessert zusätzlich die Kruste und die Krumenfärbung

Anwendung 3-5%

Grundrezept für Brötchen ca.30st.

1 kg Weizenmehl

30-50 g Malz

50 g Hefe

20 g Salz

580 ml Wasser

Mindestens haltbar bis ca 10-12 Monate nach kauf

Zutaten: reines Dinkel Malzmehl ohne Zusätze (Enthält Glutenhaltiges Getreide)

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