Pektin Pectin

Pektin E440 100%

Das natürliche bzw. pflanzliche Geliermittel ohne tierische Gelatine, Stabilisator, Verdickungsmittel

Anwendung:

Aufgrund ihrer Fähigkeit, Gele zu bilden, sind Pektine in der Lebensmittelindustrie, der Pharmaindustrie oder für Kosmetika ein unverzichtbarer Bestandteil vieler Produkte, bei denen aus den verschiedensten Gründen Geliermittel, Verdickungsmittel und/oder Stabilisierungsmittel eingesetzt werden.^[2] In der Nahrungsmittelindustrie und teils auch im Haushalt wird Pektin zur Herstellung von Gelees, Konfitüren und Marmeladen,  Süßwaren, Backwaren, zur Getränkestabilisation und in Milcherzeugnissen verwendet. Pektine können, ebenso wie Agar-Agar, Carrageen oder Alginsäure, als rein pflanzliches Ersatzmittel von Gelatine dienen. Niedrigmethylierte Pektine finden Anwendung in der Joghurt-Produktion und bei der Pasteurisierung von Sauermilchprodukten, wo die Koagulation des Caseins durch die Anwesenheit von Pektin unterbunden wird.

Inhaltstoffe:

Pektin (E 440) 100% 

Sie können Pektin z. B. für Gelees, Konfitüren und Marmeladen, Süßwaren und Backwaren einsetzen.

Rezeptvorschlag Himbeer-Heidelbeer Marmelade:

Zutaten

Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 1 Std. / Koch-/Backzeit: ca. 35 Min. Ruhezeit: ca. 12 Std.

Die Eigenschaften von Pektin E 440:

• pflanzliches Naturprodukt
• von der EU als Lebensmittelzusatzstoff zugelassen (E 440)
• ein gesunder Ersatz zur herkömmlichen Schweineschwarten Gelatine
• optimal für eine vegane Ernährung

Pektin Qualität:

• geprüft auf Schadstoffe und Mikrobiologie 
• ohne Zusätze von Konservierungs- oder Farbstoffen
• GMO frei (nicht genmodifiziert)
• Unsere Lieferanten sind bestens Zertifiziert (ISO/HACCP/IFS/HELLAL/KOSCHER)

Die Ware entspricht den Anforderungen des Food Chemical Codex (FCC) und der EU Richtlinie 2009/10/EG. Dieses Pektin wurde aus natürlichen Rohstoffen gewonnen.

• verpackt im Aroma sicheren wiederverschließbaren LDPE-Beutel

• in Deutschland unter sicheren Bedingungen abgefüllt!

Vielen Dank für Ihren Besuch!

Herkunft: China