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Brötchenbackmittel Backmalz in Top Qualität!

ab 3,99 €
inkl. MwSt., zzgl. Versand

Beschreibung

Brötchenbackmittel zur Herstellung verschiedener Gebäcksorten wie z.B. Brötchen, Laugengebäck, Krapfen, Hefeteige, Pizza, Weißbrot usw. Backmittel verbessert das Volumen, die Kruste, die Porung und Gärstabilität.

Anwendung 3%

Rezepte und Backanleitung gibt es zu jeder Bestellung dazu.


Grundrezept für Brötchen ca.30st. :

1 kg Weizenmehl

30 g Backmittel

50 g Hefe

20 g Salz

580 ml Wasser



Nährwerte pro 100g:

Energie 1633 kJ / 390 kcal
Fett 3,5 g
davon gesättigte Fettsäuren 0,5 g
Kohlenhydrate 69,2 g
davon Zucker 28,6 g
Ballaststoffe 6,2 g
Eiweiß 16,3 g

Salz 0,1 g


Mindestens haltbar bis: ca. 10-12 Monate nach Kauf

Zutaten: Traubenzucker, Guarkernmehl, Emulgator: Diacetylweinsäureester,Sojamehl, Weizenmehl, Säureregulator ( Calciumphosphate, Diphosphate), Malzmehle ( Gerste, Weizen ), Zucker, Calciumcarbonat, pflanzliches Öl, Ascorbinsäure, Enzyme.Alergene als spuren möglich Milch, Nüsse