Buchweizen ganz

 

Buchweizen - Trotz der Bezeichnung handelt es sich nicht um Getreide sondern ein Pseudogetreide und ist daher glutenfrei. Buchweizen enthält sehr viele wichtige Nährstoffe wie zum Beispiel bis zu 10 % Eiweiß was perfekt für die Ernährung von Vegetariern und Veganern ist ebenfalls enthält es Vitamin B1, B2, E, Kalium, Eisen, Calcium und Magnesium. 

Die Körner sind ein guter Ersatz für Reis, schmecken gut als Bratlinge, in Gemüsepfannen, in einem Eintopf und passen gut zu Suppen oder an geröstet über einen Salat. Buchweizen hat einen charakteristischen, etwas herben, nussigen Geschmack und passt deshalb gut zu deftigen und süßen Speisen.

 

Nährwerte pro 100g:

Energie: 1428 kJ/ 341 kcal

Eiweiß: 10g

Fett: 1,7g

Kohlenhydrate: 71,3g

Ballaststoffe: 3,7g

 

Mindestens haltbar bis Ende: ca. 10-12 Monate nach Kauf

Zutaten: Buchweizen