Ciabatta Brot Brötchen Backmischung

Holen Sie sich die italienische Weißbrotspezialität frisch in Ihre eigene Küche! Mit unserer hochwertigen Ciabatta-Backmischung gelingt Ihnen das klassische, luftige Brot mit der typisch knusprigen Kruste im Handumdrehen.

Zutaten:

• 1 kg Ciabatta-Backmischung
• 20 ml Olivenöl
• 20 g Hefe
• 720 ml Wasser

Zubereitung:

1. Alle Zutaten in einer Küchenmaschine oder Knetmaschine ca. 10 Minuten zu einem geschmeidigen Teig verarbeiten.
2. Den Teig in einer mit Olivenöl ausgestrichenen Schüssel etwa 90 Minuten ruhen lassen.
3. Anschließend in die gewünschte Größe portionieren (z. B. Brötchen 60 g, Brotlaib bis 320 g) und nochmals 20 Minuten gehen lassen.
4. Bei 200°C im vorgeheizten Backofen je nach Größe 20–27 Minuten backen, bis das Ciabatta goldbraun und knusprig ist.

Genießen Sie frisches, selbstgebackenes Ciabatta mit bestem Geschmack – perfekt für Sandwiches, Bruschetta oder einfach pur mit Olivenöl!

Nährwerte pro 100g fertiges Produkt:
Energie: 344kcal/1440KJ
Fett: 3,1g
davon gesättigte Fettsäuren
Kohlenhydrate: 69,9g
davon Zucker: 0,4g
Eiweiß: 8,3g Salz: 0,3g

Mindestens haltbar bis: ca. 10-12 Monate nach Kauf

Zutaten: Weizenmehl, Hartweizengrieß, getr. Weizensauerteig, jod. Speisesalz, Traubenzucker, Magermilchpulver, Ascorbinsäure, Enzyme (Allergene: Weizenmehl, Milch)