Roggenmehl Type 997 Bäckermehl

Roggenmehl wird aus dem reinen Roggenkorn hergestellt bei dem Spelz und Keimling entfernt werden. Es eignet sich hervorragend für herzhafte Brote und Brötchen und lässt sich auch perfekt in Kombination mit Sauerteig verarbeiten. In Roggen stecken viele wichtige Nährstoffe wie Kalium, Magnesium, Eisen, Zink und Folsäure.

Nährwerte pro 100g:

Energie: 1324 kJ / 316 kcal

Fett: 1,1 g

Kohlenhydrate: 68,6 g

Eiweiß: 6,9 g
Salz: 0 g

Mindestens haltbar bis: ca. 8-9 Monate nach Kauf

Zutaten: Roggenmehl